Untuk menghilangkan lendirnya, cukup cuci kolang-kaling di bawah air yang mengalir sampai bersih.
Baca Juga: 4 Tips yang Perlu Dilakukan saat Puasa untuk Cegah Dehidrasi dan Sakit Kepala
Kemudian tiriskan kolang-kaling sebelum diolah.
2. Rendam di air bekas cucian beras
Air rendaman beras
Terkadang setelah dicuci, kolang-kaling masih mengeluarkan bau asam.
Tak perlu khawatir kolang-kaling sudah tidak bagus.
Kita hanya perlu merendamnya di dalam air bekas cucian beras atau air tajin.
Rendam selama 1 sampai 2 jam, kemudian bilas dengan air bersih kembali.
Bilas hingga kolang-kaling terasa kesat di tangan, ya.
3. Rebus dengan daun pandan dan daun jeruk
Daun pandan