Hal pertama yang harus diketahui adalah cara memilih telur.
Ada harus memastikan bahwa telur yang dibeli dalam keadaan baik.
Dilansir dari sajiansedap.id, berikut beberapa ciri telur yang baik:
- Kulitnya bersih dan tidak kusam
- Memiliki berat yang lebih dibandingkan telur yang sudah disimpan lama
- Apabila diarahkan ke cahaya dan diarahkan teropong dengan gulungan koran, telur akan tampak berwarna jingga di bagian dalamnya.
- Telur tidak retak meskipun dalam wujud yang masih baik.
Setelah melakukan pemilihan telur dengan cara yang benar, selanjutnya Anda harus mengetahui cara menyimpan telur yang tepat.
Agar tidak lagi salah, berikut beberapa tips yang bisa anda lakukan.
Setelah membeli telur, pastikan untuk segera menyimpannya di lemari pendingin.
Anda juga dianjurkan untuk memosisikan telur dengan bagian lancip di bawah.
Telur putih akan tahan selama 4 hingga 6 minggu apabila disimpan di lemari pendingin dengan suhu 7 Hingga 13 derajat Celcius.
Putih telur yang sudah dipisahkan dari kuningnya akan tahan selama 4 hari apabila disimpan dalam wadah tertutup dan di dalam lemari pendingin.
Sedangkan kuning telur biasanya akan tahan selama dua hingga tiga hari asalkan ditempatkan pada wadah kedap udara dan diberi sedikit air.
Hal tersebut juga berlaku untuk menyimpannya dalam lemari es.