Kebutuhan kalori tubuh memang perlu untuk dipenuhi setiap harinya.
Setengah dari kol mentah seberat 100 gram memiliki kandungan 22 kalori.
Kandungan kalori yang rendah tersebut berkaitan dengan banyaknya kandungan air di dalamnya.
Apabila melalui proses penggorengan, kalori yang tadinya rendah akan meloncat tinggi dan bisa membahayakan tubuh jika dikonsumsi berlebihan.
Memicu penyakit jantung dan stroke
Siapa sangka sayurkol gorengternyata bisa berbahaya bagi kesehatan jantung.
Proses penggorengan dengan suhu tinggi akan mengubah struktur kimia pada minyak.
Kol gorengyang dimulai dengan minyak yang sama dapat mengubah minyak menjadi lemak trans.
Lemak trans inilah yang merupakan komponen jahat yang mampu menyebabkan penumpukan plak pada pembuluh darah.
Apabila hal tersebut terjadi terus-menerus, maka aliran darah akan terhambat dan menyebabkan penyakit jantung serta stroke.
Merusak kandungan nutrisi