1. Rebus santan dan gula sambil diaduk terus sampai mendidih, angkat dari api. Aduk.
2. Setelah dingin, masukkan ke freezer samapi agak beku, serut dan mixer sebanyak dua hingga tiga kali.
3. Campurkan serutan kelapa muda dan pewarna merah pada tahap mikser terakhir.
4. Sajikan es doger dengan menuang bahan pelengkap ke dalam gelas saji, tambahkan serutan santan di atas, tuang kentas manis.
Baca Juga: Resep Ikan Balut Tepung Enak, Sajian Menu Sahur Praktis yang Bikin Seisi Rumah Betah di Meja Makan
(*)