Nggak Nyangka Baru Tahu, Ternyata Memasukkan Daging Beku Kembali ke Freezer Bisa Ancam Nyawa, Jangan Sampai Salah Langkah

Melansir dari Kompas.com, terdapat beberapa cara agar daging yang sudah beku dapat bisa diolah.

Berikut ini cara mengolah daging beku sebelum dimasak agar dapat awet dan tidak cepat busuk.

Pindahkan daging dari freezer ke chiller

Excutive Chef Hotel Tentrem Yogyakarta Philip Walasary mengatakan daging yang beku harus dipindahkan ke chiller dahulu agar mencair.

Daging beku membutuhkan waktu selama 24-36 jam untuk cair dari freezer ke chiller.

Setelah daging tersebut cair, daging siap untuk diolah.

Menurutnya, daging yang dicairkan dngan air dapat membuat warna daging berubah menjadi biru ke hitaman bagian luar.

"Salah satu hal penting, yaitu waktu dan temperatur pada daging dilanggar. Daging jadi menghitam," lanjutnya.

Daging yang sudah dicairkan dengan air juga tidak bisa disimpan kembali dan harus segera dimasak pada saat itu.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu, Air Perasan Lemon Ternyata Punya Segudang Manfaat Ini, Mulai dari Menyegarkan Sayur Layu hingga Membuat Daging Lebih Empuh

Kenapa daging beku tidak boleh terkena air?

Philip mengatakan daging beku yang terkena air membuat bakteri cepat berkembang dan rentan membuat daging menjadi busuk.