Inilah Ciri-ciri Daging Ayam yang Tidak Layak Konsumsi, IRT Harus Tahu

Aromanya segar khas ayam, tidak amis, dan tidak menyengat.

Nah, lebih lengkapnya kita tidak boleh memasak ayam dengan ciri-ciri sebagai berikut.

Ciri-ciri Daging Ayam Tidak Layak Konsumsi

Sebab tidak baik bagi kesehatan, sudah tercemar bakteri berbahaya.

Seperti, bakteri salmonella, patogen yang ditemukan dalam telur dan unggas mentah, adalah patogen nomor dua yang menyebabkan penyakit bawaan makanan (makanan yang dibuat di rumah).

Juga ada bakteri Campylobacter, dan Clostridium perfringens, yang jika sampai masuk ke dalam tubuh bisa menyebabkan gejala seperti demam, diare, tinja berdarah, muntah, dan dehidrasi.

Menurut kepala koki di HelloFresh, Claudia Sidoti, ada beberapa cara mengetahui apakah ayam masih layak untuk diolah atau sudah waktunya untuk dibuang.

1. Perubahan warna pada daging ayam mentah di kulkas

"Saat mulai membusuk, warnanya memudar menjadi abu-abu. Jika warnanya mulai terlihat kusam, sebaiknya segera gunakan," katanya.

Namun, begitu dagingnya mulai terlihat abu-abu, maka inilah saatnya untuk membuang ayam itu.

2. Aroma daging ayam

"Kadang-kadang bisa digambarkan sebagai bau asam. Jika ayam sudah tercium bau, paling aman untuk membuangnya," jelasnya.