Akhirnya Dibongkar Pedagang Pecel Lele, Ternyata 2 Bahan Ini yang Jadi Rahasia untuk Membuat Sambal Tomat, Pantas Saja Bikin Nagih

Hasilnya, rasa sambal jadi tidak terlalu pedas tapi teksturnya encer dan enak.

Aroma sambal tomat ini juga jadi terasa lebih khas, lo.

3. Pakai Terasi Murah

Tak bisa dipungkiri, aroma terasi dari sambal terasi ala pecel lele sangatlah khas.

Terasi yang digunakan ternyata berpengaruh besar pada rasa sambal terasi ala pecel lele, loh.

Baca Juga: Ya Ampun Baru Tahu Sekarang, Ternyata Ini Rahasia Pedagang Pecel Lele Hilangkan Lendir pada Lele, Cuma Modal Air Hangat

Biasanya pedagang menggunakan terasi murah yang kualitasnya rendah.

Hasilnya, aroma terasi lebih kuat dan bahkan aromanya sulit hilang dari tangan setelah kita selesai makan.

Kalau di rumah pakai terasi berkualitas baik, rasanya sudah pasti beda banget.

Itu sebabnya kita tak bisa membuat sambal yang menyamakan sambal terasi ala pecel lele ini.

4. Goreng Semua Bahan Pakai Minyak Jelantah

Nah, yang sulit juga kita ikuti di rumah adalah bahan-bahan sambal pecel lele digoreng dalam minyak jelantah bekas menggoreng lele.