Pantas Tak Pernah Sepi Pembeli, Terbongkar Cara Pejual Goreng Singkong agar Merekah dan Renyah, Gak Nyangka Ternyata Gampang Banget

“Gunakan api kompor yang tidak terlalu besar. Ini kalau pakai singkong frozen. Jadi biar dalamnya nggak dingin tapi luarnya sudah matang betul,” ujar Puspita.

2. Pastikan minyak sudah panas

Jangan langsung memasukkan singkong ke dalam minyak. Pastikan bahwa minyak sudah panas terlebih dulu, baru masukkan singkong ke dalam wajan.

Sebab, singkong akan menyerap banyak minyak jika dimasukkan ke dalam minyak yang masih dingin.

3. Jangan sering membalik singkong

Puspita mengatakan, cukup balik singkong satu kali saja selama proses menggoreng jenis umbi akar ini.

Jika terlalu sering dibolak-balik saat penggorengan, bukannya merekah, singkong malah ambyar.

Baca Juga: Dapat Resep dari Ibu Mertua, Modalnya Tambah Satu Bahan ini Efeknya Luar Biasa Kalau Ditabur ke Wajan Ketika Goreng Ikan

4. Tiriskan singkong goreng dua kali

Setelah digoreng, kamu bisa meniriskan singkong sebanyak dua kali agar tidak terlalu menyerap banyak minyak.

"Kalau singkong goreng ingin dipanaskan kembali pakai minyak ya pastinya bakal menyerap banyak."

"Paling ya mencegah biar minyaknya nggak banyak itu lakukan dua kali penirisan." ujar Puspita dikutip dari Kompas.com.