Kerap Berakhir di Tempat Sampah, Mulai Sekarang Mending Makan Terong dengan Kulitnya Sekaligus, Terkuak Manfaat yang Tak Kalah Berkhasiat

Namunmencucisayuran dengan baik di bawah air mengalir akan membuatnya cukup bersih sehingga bisa memakan kulitnya.

Sebagian besar sumber setuju bahwa terong yang lebih muda dan lebih kecil memiliki kulit yang lebih tipis sehingga lebih mudah untuk dimakan.

Tetapi terong yang lebih tua harus dikupas sebelum dimakan.

Departemen Layanan Tanaman dan Tanah Universitas Vermont menjelaskan bahwa banyak terong yang dibeli di supermarket terlalu matang, yang menjelaskan rasa pahitnya.

JikaAnda mendapatkan terong segar yang dipanen pada waktu yang tepat, rasanya tidak akan terlalu pahit.

Menurut Taste of Home, kulit benar-benar aman dimakan dan mengandung nutrisi penting.

Nutrisi terong lebih menonjol karena merupakan sumber vitamin B6, vitamin C dan potasium.

Baca Juga: Jangan Buru-buru Santap Sarapan, Coba Makan Rebusan Terong 5 Menit Sebelum Makan Pagi dan Hasilnya Bikin Geleng-geleng Kepala

Sehingga dapat membantu menurunkan kolesterol dan mengatur tekanan darah tinggi.

Sementara kulitnya mengandung antioksidan berupa nasunin, anthocyanin, yang mana memberi warna ungu pada terong.

Dalam British Journal of Nutrition mereka membantu menjaga membran sel otak dan dapat membantu menghilangkan memori.

Serta masalah kesehatan neurologis lainnya dengan memerangi peradangan dan meningkatkan komunikasi sinapti.