Aneka Tips Harian, Begini Cara Memilih Ikan Segar Cuma Sekali Lihat, yang Jarang Ke Pasar Juga Bisa Langsung Bedakan

Tekan daging ikan fillet, jika daging ikan kembali ke bentuk semula setelah ditekan, berarti menandakan daging ikan masih segar.

Sedangkan, jika daging tidak kembali pada bentuk semmemantul kembali dengan bentuk aslinya, itu segar.

4. Mata Ikan

Mata ikan segar harus melotot, bening, cembung, dan mengkilap.

Jika mata ikan berwana putih susu, berarti ikan sudah berusia beberapa hari dan mendekati kondisi yang tidak baik untuk dikonsumsi.

Pengecualian untuk spesies ikan laut yang memiliki mata berwarna putih susu sesaat setelah mati, seperti kakap dan kerapu.

5. Insang dan Sirip

Insang harus lembab dan berwarna merah hingga merah muda, tidak abu-abu atau coklat.

Tidak terdapat lendir yang menutupi insang. Sirip juga harus utuh, lembab, dan tahan saat ditarik.

6. Perut

Perut ikan hidup dan segar mengkilap, bagian dubur tidak terbuka, serta tidak rusak.

Baca Juga: Aneka Tips Harian, Noda Kunyit di Tangan Hilang Sekejap Asal Gunakan Bahan Dapur yang Satu Ini